川味宫保鸡丁
发布时间:2025-07-06 17:37:34 作者:玩站小弟
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分享川味宫保鸡丁的做法 分类标签 家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺30-60分钟所需时间简单制作难度食材明细鸡胸肉/鸡腿肉适量花生适量干辣椒适量生姜适量大蒜适量青蒜适量食盐适量酱油适量
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分享川味宫保鸡丁的川味做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 30-60分钟所需时间
- 简单制作难度
- 鸡胸肉/鸡腿肉适量
- 花生适量
- 干辣椒适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青蒜适量
- 食盐适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 米酒适量
- 淀粉适量
- 花椒适量
- 食用油适量
鸡胸、鸡腿肉去骨,宫保用刀背轻轻拍松,鸡丁在肉面划十字刀,川味再切成一厘米见方的宫保小丁,加酱油,鸡丁米酒,川味水淀粉腌制二十分钟。宫保
花生放进微波碗,鸡丁中高火叮5、川味6分钟。宫保花生也可以用油锅炸熟,鸡丁微波炉比较适合懒人,川味而且做出来的宫保一样酥脆……第2步
叮熟的花生米放凉,去掉红衣。鸡丁
干辣椒去掉辣椒籽,剪成小段。第3步
酱油,醋,白糖,水淀粉混合,做成调味汁。
生姜,大蒜切片,青蒜取蒜白部分切成段。第4步
热锅下油,下鸡肉滑炒到变色后捞出,沥干油。
锅中留底油,放入花椒、辣椒段煸炒,再下姜蒜、鸡丁煸出香味,倒入调味汁翻炒均匀。最后倒入花生米,翻炒几下即可出锅。川味宫保鸡丁的营养分析
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